|独家天然酵母课程|——5天


  天然酵母面包具有独特风味,流行于欧美日多年,它低糖、低脂、用料健康天然,受众多消费者的热情追捧,大有满足不了市场需求之势。

  正宇蛋糕烘焙咖啡西点培训学校聘请国际烘焙大师精心研发此课程,让学员学到最为系统的原料、操作工艺的知识,需要大量的实际操作,专注每一个细节才能把天然酵母面包驾驭好。




  此课程为正宇独家技术课程,聘请专业的烘焙团队,由国际烘焙大师带领团队推出的国际领先天然酵母软欧包技术!让学员学到最为系统的原料、操作工艺的知识,需要大量的实际操作,专注每一个细节才能把天然酵母面包驾驭好。




培训对象:

高级麦面包师父

课程时长:

5天(报名人数10-15人开办,提前3-5天通知)

学费:

一次收费(含场地、设备、师资、工器具及所有原材料费用,不再另外收取费用)


本课程把国内普遍需要3-7天培育的天然酵母周期缩短至16小时左右!

课堂真材实料全实操教学



香蕉种:

1.香蕉坚果 

2.香蕉乳酪 

3.香蕉奶油 

4.香蕉提子




百香果种:

1.百香果巧克力 

2.百香果蔓越莓 

3.热带风情 

4.脆皮百香果



液种运用→中种→汤种

葡萄种:


1.葡萄坚果

2.葡萄蔓越莓

3.葡萄脆肠

4.弗蓝莓葡萄


芒果种:

1.芒果物语

2.芒果乳酪

3.柚香芒果

4.芒果巧克力


1、学员自选当季水果or酸奶水果

2、液种双色巧克力蛋糕



精品小班教学,一个班的人数控制在10到15个人,老师手把手教学,让学员真正学懂,学精!





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